Lisans Eğitimini İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi, Yabancı Diller Eğitim Bölümü İngiliz Dili Eğitimi Ana Bilim Dalı’nda; yüksek lisans eğitimini Marmara Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü Atatürk Eğitim Fakültesi, Yabancı Diller Eğitim Bölümü İngiliz Dili Eğitimi Anabilim Dalı’nda; doktorasını ise İstanbul Üniversitesi, İletişim Fakültesi Radyo Televizyon Sinema Anabilim Dalı’nda yaptı. Ayrıca Cambridge Üniversitesi Yabancılara İngilizce Öğretmenliği ve Avrupa Birliği Bölümü’nü bitirdi. 

Eğitim ve iletişim alanında pek çok akademik çalışma ve saha araştırması yaptı. Ulusal ve uluslararası düzeyde eğitimler verdi ve bu alanlarda çok sayıda yayın, belgesel ve kısa filme imza attı.

Uluslararası Çocuk ve İletişim Kongresi’nin de mimarlarından olan Prof. Dr. Nilüfer Pembecioğlu, İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo, Televizyon, Sinema  Bölümü Öğretim Üyesi ve Çocuk İçin İçerik Derneği (ÇİÇEK) Akademik Danışma Kurulu Üyesidir.